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濕氣有不同 祛濕分體質(zhì)

發(fā)布日期:2020-08-31   來源:廣州日報(bào)   瀏覽次數(shù):0
核心提示: 淋了雨會濕,怎么說吃了生冷東西也會有濕氣、空調(diào)嘆多了也濕,精神疲憊困頓、消化不良也是濕?濕氣到底是什么?為什么阿媽煲的
 
 淋了雨會“濕”,怎么說吃了生冷東西也會有“濕氣”、空調(diào)嘆多了也“濕”,精神疲憊困頓、消化不良也是“濕”?“濕氣”到底是什么?為什么阿媽煲的祛濕湯喝了很多也沒用?
 
  8月19日,廣州日報(bào)健康有約“嶺南中醫(yī)科普大講壇”迎來第10期,廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院脾胃科大科主任、學(xué)術(shù)帶頭人黃穗平教授前來解“濕”。黃穗平提醒,“濕”也有不同體質(zhì)類型,要對癥祛濕;還有些人根本就用錯了食材,所以沒達(dá)到效果??靵硎蘸命S穗平的祛濕秘籍!
 
  百病之源“濕”從何來?
 
   “濕氣”可說是廣東人的高頻詞。中醫(yī)素有“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”六大病因之說,在嶺南地區(qū),“濕”可謂六因之首,百病之源。黃穗平說,病因有內(nèi)因外因之分,而濕的來源一樣有內(nèi)外之分。
 
  從外部環(huán)境看,嶺南屬亞熱帶海洋性氣候,四季不分明,雨水多,地表含水分高,加之氣候炎熱,濕受熱蒸,因此長年空氣濕度偏大。
 
  從人體內(nèi)部環(huán)境看,本來熱的時(shí)候人體出出汗很有好處,可現(xiàn)代人夏天多用空調(diào),不出汗,會導(dǎo)致皮膚毛孔開閉功能失常,“濕”無法排出體外,會引起體內(nèi)氣血循環(huán)不暢,損傷脾胃的運(yùn)化水濕功能。
 
  另外,愛吃冷飲也會導(dǎo)致水濕代謝受到阻滯;食物過于油膩,過食肥厚食物,攝入的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于身體所需,也易聚濕生痰,引發(fā)糖尿病、高血脂、高血壓等問題。
 
  精神因素也是“內(nèi)濕”的源頭。生活工作繁忙,精神壓力大,出現(xiàn)脾虛征象,也會導(dǎo)致濕氣。
 
  為什么有些人一直“祛濕”也沒效果?
 
  濕氣重會引發(fā)很多身體不適的癥狀。如果一段時(shí)間疲勞困頓身體沉重,關(guān)節(jié)疼痛、如廁不如意;又或者口干口苦口臭、痰多咳嗽,嗓子不清爽,頭皮油膩脫發(fā)、臉上長斑起痘滿臉油光,多半都是濕氣聚集了。很多人覺得此時(shí)應(yīng)該祛濕,但也有人覺得祛濕沒什么效果。黃穗平提醒,不少人確實(shí)沒有掌握祛濕的正確方法。
 
  1.赤小豆紅豆要分清
 
  濕氣重的感覺不好受,有些人喜歡煮點(diǎn)紅豆薏米來祛濕消腫,但往往喝了一段時(shí)間,濕氣一點(diǎn)沒去,還覺得身體越發(fā)地腫了。其實(shí),90%的人煮紅豆薏米粥,食材都選擇錯了,所以濕氣才祛不了。
 
  真正有祛濕消腫作用的不是紅豆,而是赤小豆。只有用對了赤小豆,才能起到健脾祛濕的效果。
 
  2.虛寒體質(zhì)不宜直接用生薏米
 
  薏米屬于淡滲利濕藥,但性偏涼,對于脾虛特別是脾胃虛寒的人,如果光用生薏米就會損傷脾胃,而脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化水濕的,脾傷了,濕氣更加排不出,越祛濕反而身體越濕。煮之前可以將生薏米用小火炒到金黃色,把寒性減去,就能避免對脾胃的損傷。
 
  3.祛濕別忽略健脾
 
  4.濕氣侵體四時(shí)有不同
 
  祛濕要學(xué)會辨別不同的性質(zhì)以及各種常用的祛濕法。寒濕、濕熱、暑濕、風(fēng)濕所用祛濕食材有不同偏重,最好先找中醫(yī)師辨識一下體質(zhì)和濕氣的類型。
 
  四“濕”常用食藥材
 
  寒濕:干姜、陳皮、砂仁、草果、艾草、花椒。
 
  濕熱:赤小豆、薏苡仁、水芹、玉米、雞骨草。
 
  暑濕:白扁豆、冬瓜、荷葉、西瓜翠衣。
 
  風(fēng)濕:五指毛桃、巴戟天、北木瓜、白芷、桑枝。
 
  常見的祛濕食材你用對了嗎?
 
  1.五指毛桃:
 
  性平微溫,具有益氣健脾、祛痰化濕、舒筋活絡(luò)的功效,用來煲湯對付脾虛濕困,老少咸宜。
 
  五指毛桃茯苓雞湯
 
  材料:五指毛桃30克,茯苓20克,雞半只,姜3片(2人份)
 
  做法:將雞焯水,藥材洗凈,一同放入砂鍋中,大火燒開后關(guān)中小火煲1個小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。
 
  功效:健脾祛濕。
 
  2.白扁豆:
 
  味甘,具有健脾、祛濕、消暑的作用。
 
  冬瓜扁豆薏苡仁豬骨湯
 
  材料:帶皮冬瓜200克,炒扁豆20克,炒薏苡仁20克,生姜3片,豬骨200克
 
  做法:豬骨焯水,冬瓜切塊,藥材洗凈,以上食材一同放入鍋中,加入適量清水,煮1小時(shí)左右,加鹽調(diào)味。
 
  功效:清熱解暑祛濕。
 
  3.薏苡仁:
 
  性涼,味甘、淡,有利水滲濕,健脾止瀉,除痹止痛、清熱排膿的作用。薏苡仁最突出的功效就是利水滲濕,十分適合“十人九濕”的廣東地區(qū)入膳。
 
  土茯苓薏米豬骨
 
  材料:土茯苓20~30克(鮮品50~100克),薏苡仁30克,豬骨頭500克
 
  做法:土茯苓、薏苡仁提前用清水浸泡30分鐘,豬骨焯水,一同入鍋加水大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至30~60分鐘左右,加鹽調(diào)味,喝湯吃肉。
 
  功效:清熱除濕解毒。
 
  4.茯苓:
 
  味甘、淡,性平,入脾、腎、心經(jīng),有淡滲利濕,健脾寧心的作用,凡水濕、痰飲,無論風(fēng)寒熱或兼脾腎氣虛皆宜,被稱為“四時(shí)神藥”,應(yīng)用范圍非常廣泛。
 
  黨參茯苓扁豆湯
 
  材料:黨參20克,茯苓20克,薏苡仁30克,豬骨500克。
 
  做法:先將豬骨焯水,將黨參、茯苓、薏苡仁一同放入鍋中,加清水煮沸后,文火熬1小時(shí),加入適量的鹽調(diào)味即可。
 
  功效:益氣健脾祛濕。
 
 
 
 
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