近幾年,益生菌行業(yè)發(fā)展得如火如荼,無論是減肥、抑郁、過敏、便秘、糖尿病、高血脂,似乎都會被推薦吃益生菌。益生菌的作用真的有這么大嗎?最近正好有朋友問:“我過敏了,是吃藥還是吃益生菌呢?”好吧,關(guān)于益生菌的事兒,下面咱們就好好聊聊。
市場上的益生菌產(chǎn)品都屬于食品類別
而食品不能替代藥品
聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織定義益生菌:益生菌是活的微生物,當(dāng)攝入充足的數(shù)量時,對宿主產(chǎn)生健康益處。
益生菌,可不是某一種菌,它是很多具有益生作用微生物的統(tǒng)稱,比如:雙歧桿菌(動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌……)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌……)、芽孢桿菌、酵母菌……
目前,市場上益生菌有三種形式的產(chǎn)品:藥品:如雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、地衣芽孢桿菌活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等;保健食品/功能食品:例如合生元、益生菌粉等;普通食品:含有益生菌的酸奶、糖果、固體飲料等。
那這藥品、保健食品、普通食品三種形式的益生菌,應(yīng)該如何選擇呢?
主要看您是哪類人群,針對您的具體情況,來選擇適合的產(chǎn)品類型。這里唯一需要強調(diào)的是:普通食品,保健食品,都是食品,是不能治療疾病的,食品不能替代藥品。
過敏后應(yīng)首先找準(zhǔn)過敏原因
才能有效預(yù)防及治療
預(yù)防過敏和治療過敏不是一回事。過敏,是我們身體對外界刺激做出的異常反應(yīng),提醒我們健康受到了威脅,一般會表現(xiàn)為皮膚發(fā)癢、紅腫、咳嗽等,嚴(yán)重的過敏會導(dǎo)致休克,甚至死亡。
那不管是預(yù)防還是治療過敏,首先要知道導(dǎo)致過敏的原因,才能針對性預(yù)防及治療。有一些過敏是我們無力改變的,比如本身就是過敏體質(zhì)的人(就不在我們討論范圍內(nèi)了);有一些過敏是我們不合理的膳食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣或濫用抗生素造成的……因此,如果過敏,首要問題是找準(zhǔn)過敏原因,才能有效預(yù)防及治療。
益生菌對過敏的預(yù)防和治療
還有待繼續(xù)研究
那么,如果后天原因造成的過敏,補充益生菌有作用嗎?科學(xué)家們做了很多工作,對這個問題的結(jié)論基本是:小白鼠的試驗證明,補充益生菌對一些過敏性疾病是有預(yù)防或治療效果的,但臨床實驗結(jié)果尚存在較大的不一致性,有科學(xué)家用益生菌(副干酪乳桿菌ST11)對31名患有過敏性鼻炎的成年志愿者進行了干預(yù),發(fā)現(xiàn)益生菌有效果;也有科學(xué)家用益生菌(干酪乳桿菌菌株Shirota)給日本柳杉花粉引發(fā)的過敏性鼻炎人食用,發(fā)現(xiàn)益生菌沒效果;兒童是過敏的高發(fā)人群,科學(xué)家們對187名2-5歲、患有過敏性哮喘和/或鼻炎的學(xué)齡前兒童,食用益生菌酸奶,發(fā)現(xiàn)對哮喘兒童沒有作用。所以,益生菌對過敏反應(yīng)或過敏性疾病的預(yù)防或治療還有待繼續(xù)研究。
益生菌,菌種類型很多,不能包治百病,需要具體問題具體分析。您再碰到:“過敏了,是吃藥呢?還是吃益生菌呢?”的問題,答案就是:如果是過敏性疾病了,醫(yī)生開了藥或者益生菌,就聽醫(yī)生的,針對性治療過敏性疾??;如果是平時預(yù)防,可以在醫(yī)師或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下,選擇保健作用的益生菌。
文/張國華(山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授)