來源/賽柏藍(lán)
特約撰稿/月下獨(dú)酌
藥材好，藥才好。
合格的中藥，是從產(chǎn)地源頭種植出來的，不是靠企業(yè)生產(chǎn)車間生產(chǎn)出來的。
以上這兩句話，雖然表述形式不同，但意思相同。都是在實(shí)實(shí)在在地告訴我們：很多事情都是先有因后有果。尤其是在中藥質(zhì)量方面，沒有合格的藥材原料，何來合格的中藥產(chǎn)品呢？
近些年來，關(guān)于如何提高中藥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的議題，一直都是中醫(yī)藥行業(yè)比較突出的熱點(diǎn)。但是，熱點(diǎn)的東西往往既是行業(yè)的難點(diǎn)，好的愿望總是與殘酷的現(xiàn)實(shí)同在并產(chǎn)生碰撞。
在本文中，筆者將對(duì)目前中醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)實(shí)中存在關(guān)于中藥“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”方面的問題做解讀，僅供參考。
難點(diǎn)一：“用途廣泛”與“屬性不同”，造成監(jiān)管缺失
中藥材在產(chǎn)地源頭屬于農(nóng)副產(chǎn)品，并且用途比較廣泛，藥品生產(chǎn)并非是它的唯一途徑。
譬如，有些藥材品種，可以作為家畜家禽的配方飼料，亦可以作為獸用藥原料使用。
有的藥材，既可以做化工膠類、食品添加劑、香精、色素提取原料，亦可以進(jìn)入養(yǎng)生保健使用的藥浴、美容養(yǎng)顏以及花果茶原料渠道。
更多的藥材，由于有著醒腦、提神、殺菌、驅(qū)蟲等功效，在日常生活中，亦被精明的商家拿去用作了枕芯、抱枕、靠墊、家具等填充物料。
例如一個(gè)年銷量數(shù)萬噸級(jí)的決明子藥材品種，就是因?yàn)榧婢咔甯蚊髂恐π?，市?chǎng)上百分之九十以上的用量都進(jìn)入了“兒童沙灘玩具”這個(gè)消化渠道，而中藥實(shí)際使用方面甚至不占該品種的10%。
從這方面來講，如果中藥生產(chǎn)企業(yè)因此出現(xiàn)產(chǎn)品成分含量不夠，你就是溯源到產(chǎn)地源頭，藥農(nóng)也不會(huì)買你的賬。因?yàn)槿思屹u的本就是用途廣泛的“農(nóng)副產(chǎn)品”，至于你拿去作何使用，那是你的事情。
因此，在中醫(yī)藥行業(yè)我們經(jīng)常看到這樣一種現(xiàn)象，就是一旦出現(xiàn)中成藥或中藥飲片質(zhì)量不合格，總是看到生產(chǎn)企業(yè)被監(jiān)管部門“吊打”，卻很少見到中藥材產(chǎn)地源頭種植端因此被罰或產(chǎn)生連帶責(zé)任。
而這種現(xiàn)象，之所以在產(chǎn)地源頭造成監(jiān)管缺失或空白地帶，就是因?yàn)橹兴幉脑诜N植生產(chǎn)初始階段與農(nóng)副產(chǎn)品屬性不同所產(chǎn)生的結(jié)果。
難點(diǎn)二：中藥材在產(chǎn)地集貿(mào)市場(chǎng)交易無需對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)
正是由于中藥材在產(chǎn)地源頭擁有了農(nóng)副產(chǎn)品屬性，所以銷售起來也非常方便、自由，是不受約束的。
隨著網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達(dá)以及交通運(yùn)輸?shù)谋憬?，?dāng)前我們?nèi)珖?guó)很多中藥材道地產(chǎn)區(qū)都搭建起了自己的交易平臺(tái)。
例如：
四川綿陽花園鎮(zhèn)麥冬產(chǎn)地有自己的麥冬市場(chǎng)；
重慶石柱縣黃水鎮(zhèn)有自己的黃連市場(chǎng)；
甘肅岷縣當(dāng)歸產(chǎn)地有自己的“岷縣當(dāng)歸城”；
貴州施秉太子參產(chǎn)地有自己的太子參市場(chǎng)；
安徽亳州白芍產(chǎn)地有自己的“十九里鎮(zhèn)藥材一條街”等等……
在這些中藥材產(chǎn)地集貿(mào)市場(chǎng)上，因產(chǎn)地、品種之分和淡旺季不同，上貨量從數(shù)十噸到數(shù)百噸不等，生意之火爆、交易量之巨由此可見一斑。
此外，集貿(mào)市場(chǎng)上所有交易的中藥材品種質(zhì)量，商家在購(gòu)買時(shí)都是靠最傳統(tǒng)、最原始的眼觀、手摸、鼻嗅等直觀性狀辨別作以取舍，買賣上均以現(xiàn)金交易為主，錢貨兩訖后也預(yù)示著連同對(duì)藥材質(zhì)量的責(zé)任一并作了交割，至于什么相應(yīng)成分含量夠不夠？農(nóng)殘、重金屬超不超標(biāo)？在這里是不存在任何承諾的。
無論你是專業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商，還是生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)方，只要打算在此采購(gòu)，就表示你認(rèn)可了這里的游戲規(guī)則。藥材質(zhì)量把握上一半靠平時(shí)經(jīng)驗(yàn)積累，一半只能靠撞大運(yùn)，貨物拉回專業(yè)市場(chǎng)或廠里之后，檢測(cè)合格了算你幸運(yùn)，不合格只能自認(rèn)倒霉。
因?yàn)?，本來集貿(mào)市場(chǎng)銷售的藥材就是農(nóng)副產(chǎn)品，出了問題，你再去拿中藥有效成分和源頭種植方面的質(zhì)量責(zé)任說事，誰會(huì)負(fù)責(zé)呢？
難點(diǎn)三：“好貨”未必就能賣出“好價(jià)錢”
按照傳統(tǒng)認(rèn)知觀念，在我們社會(huì)大眾心里，什么叫優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)？就是質(zhì)量越好的東西價(jià)位就能賣的越高，質(zhì)量越差的東西價(jià)格就會(huì)賣的越低。
但是，在中藥材這個(gè)特殊商品上，往往事情恰恰有時(shí)相反，某些階段會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量很次、很差的藥材，由于時(shí)機(jī)不同，反而越能賣出天價(jià)。
而質(zhì)量很好的藥材，因?yàn)槌鍪蹠r(shí)機(jī)不同，反而賣價(jià)越低，甚至價(jià)格有時(shí)會(huì)低到跌破農(nóng)民種植的成本價(jià)。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況呢？舉個(gè)例子，有些中藥材品種，在某年出現(xiàn)種植量減少，或風(fēng)霜雨雪澇災(zāi)旱災(zāi)特殊天氣，造成這味藥材出現(xiàn)大幅度減產(chǎn)，市場(chǎng)又庫存量有限，那么，這個(gè)品種在需求方面僧多粥少之下，藥農(nóng)惜售，市場(chǎng)商捂盤，這個(gè)時(shí)候，蘿卜快了不洗泥，再差的品質(zhì)、規(guī)格，也會(huì)出現(xiàn)向上調(diào)價(jià)的現(xiàn)象。
在某些階段，中藥材行情、質(zhì)量也有“反轉(zhuǎn)”之時(shí)，會(huì)出現(xiàn)藥材質(zhì)量越好，價(jià)格越是便宜的現(xiàn)象，與我們行業(yè)提倡的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)方向大相徑庭。
譬如，某些年份，由于某些中藥材品種遇到種植面積擴(kuò)張，出現(xiàn)豐收豐產(chǎn)，供大于求的濫市景象。這個(gè)時(shí)候，無論是產(chǎn)地藥農(nóng)，還是市場(chǎng)商家，在面臨貨多滯銷、行情落價(jià)的情況下，便會(huì)把商品質(zhì)量、規(guī)格不斷地朝上提升，進(jìn)行仔細(xì)揀選清洗、篩灰去泥，對(duì)客戶提出的苛刻條件也愿意盡量滿足，以為貨物脫手變現(xiàn)謀求出路。
而正是由于在當(dāng)前中藥材行情上，經(jīng)常出現(xiàn)以上這兩種正、負(fù)兩極、甚至是南轅北轍的價(jià)格與質(zhì)量“倒掛”現(xiàn)象，才使我們醫(yī)藥行業(yè)所提倡的中藥“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”取向曲折不斷，并造成很大困惑。
難點(diǎn)四：究竟什么是優(yōu)質(zhì)中藥
按照當(dāng)前行業(yè)學(xué)術(shù)界專家對(duì)優(yōu)質(zhì)中藥商品的解讀，那些種質(zhì)種源純正、生長(zhǎng)在道地產(chǎn)區(qū)、種植于GAP規(guī)范化基地、生產(chǎn)于正規(guī)廠家、并且外包裝上均附有產(chǎn)業(yè)鏈完整的“來源可追溯,去向可查詢,責(zé)任可追究”溯源碼的中藥飲片或中成藥產(chǎn)品，才應(yīng)是我們社會(huì)大眾所追求的“最優(yōu)質(zhì)中藥產(chǎn)品”。
另外，也有行業(yè)專家指出，真正優(yōu)質(zhì)的中藥應(yīng)該是“不向農(nóng)田搶地，不與草蟲為敵，不懼山高林密，不負(fù)山青水綠”的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植才對(duì)，這種不加以人為干擾，還中藥材自然生長(zhǎng)本來環(huán)境，不去噴施化肥農(nóng)藥，不去刻意除蟲除草，一切按“原生態(tài)、仿野生”的模式種植出來的中藥材，才是最好的中藥原材料，才能生產(chǎn)出最好的中藥產(chǎn)品，才符合中藥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的特征。
毫無疑問，以上兩種對(duì)優(yōu)質(zhì)中藥或中藥材的解讀都是正確的。但在當(dāng)前的中藥材行業(yè)市場(chǎng)上，優(yōu)質(zhì)中藥的實(shí)際定位卻不是這樣的，甚至可以說是與此定位方向是矛盾的、相反的。
因?yàn)闊o論是GAP規(guī)范種植基地種植的，或原生態(tài)、仿野生自然生長(zhǎng)的，這兩種種植模式，對(duì)農(nóng)藥、化肥或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用方面，都是有所限制或禁用的。但如果缺失農(nóng)藥、化學(xué)激素的促生長(zhǎng)，相應(yīng)藥材的產(chǎn)量及其商品規(guī)格等級(jí)方面肯定是上不去的。
譬如噴施膨大素的麥冬藥材畝產(chǎn)量可達(dá)300公斤上下，不噴施膨大素的麥冬畝產(chǎn)量?jī)H達(dá)180公斤左右；栽種時(shí)芽苗使用壯根靈蘸根的白術(shù)畝產(chǎn)量可高達(dá)500—600公斤，不使用壯根靈芽苗蘸根的白術(shù)畝產(chǎn)量只能達(dá)到400公斤左右，差距相當(dāng)明顯。而藥材畝產(chǎn)量的高低、規(guī)格等級(jí)的大小，又是直接與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤的。
作為中藥材或中藥飲片，受傳統(tǒng)認(rèn)知觀念約束，當(dāng)前行業(yè)市場(chǎng)上，乃至?xí)r下我們的中成藥生產(chǎn)廠家、中藥飲片企業(yè)對(duì)中藥產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的定位，依然多是以某些中藥材的大片、大條、統(tǒng)貨、小統(tǒng)、腳料等規(guī)格差異來決定中藥材價(jià)位的高低。
如此在現(xiàn)實(shí)中也就形成了一種矛盾與尷尬，無論是產(chǎn)地，還是市場(chǎng)上，使用那些農(nóng)藥化肥植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑種植促生長(zhǎng)的藥材，不僅在產(chǎn)量上增加，而且由于收獲的藥材個(gè)體膨大，高規(guī)格“選裝”等級(jí)占比率多，就能賣出好價(jià)錢。
而那些靠規(guī)范種植的藥材，反而因?yàn)樵诜N植期間沒有大劑量使用農(nóng)藥或激素類肥料，產(chǎn)量、品相、規(guī)格上全都喪失了優(yōu)勢(shì)，直接給種植戶造成經(jīng)濟(jì)效益上的損失。
隨著2020版藥典（通則）出臺(tái)33項(xiàng)禁用農(nóng)藥的不得檢出標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，今后那些具有高毒危害作用的農(nóng)藥，在中藥材種植上是不會(huì)再使用了，但這不代表一些低毒高效的農(nóng)藥和化肥激素也一起被禁用。
尤其是那些對(duì)中藥材種植上具有促生長(zhǎng)的壯根靈、葉面肥、膨大劑等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，由于不在2020版藥典通則（植物類）33項(xiàng)農(nóng)殘“禁用”之列，今后依然會(huì)在產(chǎn)地源頭種植端被大劑量濫噴濫施，并直接影響到藥材內(nèi)在品質(zhì)，在未來市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，亦會(huì)成為與那些中藥材GAP規(guī)范種植基地，不斷打“價(jià)格戰(zhàn)”的對(duì)手和一道很難逾越的障礙。
由此可見，當(dāng)前中藥“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的市場(chǎng)環(huán)境還不夠成熟，中藥行業(yè)的改革之路仍然很漫長(zhǎng)。
110102000668（1）號(hào)