2016年《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的發(fā)布標(biāo)志著“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略。隨著全民健康的普及以及健康意識的提升，19-39歲青年群體對參類產(chǎn)品的消費正在快速增長，將成為參類產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點。
一、藥食兩用品類迎來快速增長
圖1：2008-2019年藥食兩用需求增長最快品種TOP10
從單品看：近10年，中藥材品種中，藥食兩用品種的需求增速貢獻(xiàn)率超過80%；需求增速最快的TOP10品種中，需求量達(dá)到萬噸以上品種占比超過80%。其中，三七的年消費量從不足8500噸增長到高峰期的接近3萬噸，翻了3倍，成為過去10年養(yǎng)生保健的熱點品種，但近5年，三七消費下滑明顯；人參的消費量同樣保持著72%以上的增長率，且持續(xù)增長；西洋參需求量保持穩(wěn)定。
二、近10年人參生產(chǎn)實體數(shù)量顯著增加
圖2：1979-2022年國內(nèi)人參加工實體增長情況
從實體增長看：1979年到2022年9月，人參生產(chǎn)加工實體累計增加7764家，主要是生產(chǎn)基地和合作社。吉林省白山市江源區(qū)灣溝林場為國內(nèi)第一家注冊的人參種植基地，之后成立的是舒蘭縣上營林業(yè)局和江源區(qū)大陽岔林場。隨著人參價格高漲和精準(zhǔn)扶貧政策的實施，2011-2018年，人參基地化建設(shè)進(jìn)入高速增長期。
三、快消品類高速發(fā)展帶來參類消費新格局
圖3：2020年國內(nèi)中藥材消費渠道分布
從需求渠道看：如圖3所示，中成藥臨床渠道、中成藥OTC渠道和中藥飲片渠道，依然是中藥原料需求三大渠道，但合計占比下滑到65.28%；而電商、線下食材和中獸藥消費渠道強(qiáng)勢崛起；提取物、傳統(tǒng)保健品和出口渠道下滑明顯，從而帶來參類產(chǎn)品需求渠道的重大變化，民眾日?？煜沸枨蟾咚僭鲩L。
四、歷史價格大上大下但周期較長
圖4：2004-2022年國內(nèi)人參價格變化
天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：2004-2010年，人參價格經(jīng)歷了長達(dá)10年低谷，嚴(yán)重挫傷了種植戶的生產(chǎn)積極性。之后，由于資本的借勢炒作，不到3年時間將人參價格拉升到800元以上，高價期持續(xù)到2015年。天價加上政策支持，推動大田參種植業(yè)高速發(fā)展，因此帶來人參價格的節(jié)節(jié)下滑，行情再次進(jìn)入低谷期，在300元左右震蕩。
五、消費群體關(guān)注度持續(xù)增長
圖5：2011-2022年人參和紅參關(guān)鍵詞搜索指數(shù)（來源：百度輿情監(jiān)測）
從搜索指數(shù)看：關(guān)注熱度持續(xù)提高，參類人氣穩(wěn)健增長。2014年至今，民眾對人參的關(guān)注度持續(xù)增長，使參類產(chǎn)品具備了強(qiáng)大的消費者信任基礎(chǔ)；同時，紅參和紅參類產(chǎn)品關(guān)注度呈上升態(tài)勢，民眾人氣持續(xù)攀升；2022年因“熬夜水”讓“人參”一詞一度進(jìn)入熱搜榜。
圖6：參類產(chǎn)品人群特征
從年齡分布看：消費群體集中在青壯年，且消費力旺盛。參類產(chǎn)品消費群體主要集中在20-40歲，其中30-39歲群體是參類產(chǎn)品的核心消費人群，占比高達(dá)40%；20-29歲群體消費占比接近30%。消費群體逐漸趨于年輕化，表明參類產(chǎn)品消費力旺盛，未來市場大有潛力可挖。
從性別比例看：男性消費者的關(guān)注點在消費類型，女性消費者更關(guān)注功效。具體而言，女性更關(guān)注補(bǔ)血養(yǎng)顏的紅參系列產(chǎn)品，男性更關(guān)注熬夜和亞健康等相關(guān)人參產(chǎn)品信息。
六、總結(jié)
一句話總結(jié)參類產(chǎn)品市場特征，即價格短期看資本力量，中期看生產(chǎn)調(diào)減速度，長期看需求渠道變化。
參類產(chǎn)品作為貴細(xì)品類中的重要一員，近10年的消費增長率高達(dá)72.37%以上，這讓參類產(chǎn)業(yè)從業(yè)者們看到了新的希望；同時，深耕細(xì)分領(lǐng)域以及貼近中醫(yī)臨床需求已然成為參類產(chǎn)品的發(fā)展方向，也必將成為未來新的消費增長點。
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