黃秋葵

　　黃秋葵

　　黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養(yǎng)價值高，堪比人參卻比人參更適合日常食補，幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜之功效，并可保護肝臟及增強人體耐力;被譽為人類最佳的保健蔬菜之一;黃秋葵嫩葉也可食用;黃秋葵花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用;黃秋葵種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品;黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。芙蓉葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。

　　黃秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力;對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸;黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌，加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;黃秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有植物偉哥之美譽。