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魚翅

發(fā)布日期:2015-10-19   瀏覽次數(shù):21
核心提示: 魚翅又叫鮫魚翅,鮫鯊翅,沙魚翅,金絲菜,魚翅的營養(yǎng)價值是富含膠原蛋白質,魚翅的做法有魚翅羹,雪花魚翅,荷花魚翅,燒魚翅,桂花魚
  魚翅又叫鮫魚翅,鮫鯊翅,沙魚翅,金絲菜,魚翅的營養(yǎng)價值是富含膠原蛋白質,魚翅的做法有魚翅羹,雪花魚翅,荷花魚翅,燒魚翅,桂花魚翅,奶湯魚翅,仔雞魚翅粥,鮑汁魚翅撈飯,清湯竹笙魚翅,蟹黃魚翅,菟絲子魚翅。
       魚翅
  魚翅藥材作用
  傳統(tǒng)營養(yǎng)學認為魚翅富含膠原蛋白質,其膠原蛋白質的含量高達83%以上,是家禽的4——10倍,而且魚翅更是具有益氣、開胃、消痰、補虛、補血、補腎、補肺、補氣等多種功能。其藥用價值自古以來就得到認可,發(fā)現(xiàn)魚翅還有抗癌的功效。但是2012年美國最新研究顯示,魚翅因為含有高濃度神經(jīng)毒素可能會導致老年癡呆癥,研究顯示魚翅被水銀污染的程度高達70%,可能造成男性不育,損害中樞神經(jīng)及腎臟,引起胎兒的畸形,產(chǎn)生血液疾病。
 
 
 
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