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丙氨酸
中文別名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨
基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸[1]
英文名稱：Alanine
英文別名：H-Ala-OH,L-2-Aminopropionic Acid,L-alanine-12C3; 2-
Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH~L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-
Propionic Acid
CAS號：56-41-7
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
純度：>99.0%(T)
等級：GR
性狀：無色至白色結(jié)晶性粉末，無臭，有甜味，甜度約為蔗糖的70%。
用途說：1.營養(yǎng)型食品添加劑，也可作甜味劑，合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一
   2.營養(yǎng)型醫(yī)藥原料，L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是營養(yǎng)劑《補精氨基酸營養(yǎng)輸液》的組分之一；以L-丙氨酸為主要成分的《氨基酸注射液-800》，主治肝、腦病，并促使肝昏迷患者迅速蘇醒，同時也是一種利尿的良藥。