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公司基本資料信息
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產(chǎn)品詳細說明
中溫α-淀粉酶
中文名稱:阿法淀粉酶
中文別名:alpha-淀粉酶; 葡糖糖化酶; 耐高溫α-淀粉酶; 葡糖淀粉酶; α-淀粉酶
英文名稱:Alpha Amylase
英文別名:Glucoamylase
CAS號: 9000-90-2
EINECS號:232-565-6
產(chǎn)品用途:
廣泛用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)
中溫α-是采用解淀粉芽孢桿菌 ( Bacillus amyloliquefaciens ) 經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成,具有高效、耐熱的優(yōu)良性能,廣泛應(yīng)用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發(fā)酵工業(yè)等淀粉質(zhì)原料的液化以及紡織、印染行業(yè)退漿等。
最適作用:pH6.0-6.5 ,pH6.0-9.0較為穩(wěn)定;
最適作用溫度:40-70℃,最高使用溫度90℃,在70℃以上,隨著溫度升高,其反應(yīng)速度加快,但失活也加快。為提高酶活力穩(wěn)定性,鈣離子濃度應(yīng)在100-150ppm。
酶活定義:2000 U/mL
1mL液體酶 (或1g固體酶粉) 在60℃、pH6.0條件下,1h液化1g可溶性淀粉,即為1個酶活力單位,以U/g (U/mL) 表示。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):該產(chǎn)品執(zhí)行中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 8275-2009。
使用說明:推薦使用量為6-8U/g淀粉,具體添加量,應(yīng)根據(jù)實際工藝情況確定。
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